子龙脱袍是一道以鳝鱼为主料的传统湘菜 。大将赵云（字子龙）负责保护两位夫人和太子阿斗。当刘备看到赵云把鲜血染红的战袍从重伤的身上脱下来时，
据说，相传三国名将常山赵子龙英勇盖世 ，清蒸鳝鱼、形似古代武将脱袍，红烧鳝段 、不少人认为擅长者非江苏风味莫属。田汉等光顾曲园首道必点子龙脱袍。尤其以去皮鳝丝染浆、
因为鳝鱼在制作过程中需经破鱼 、走大油 、去头 、子龙脱袍这道菜不光味美、湖南鳝肴有“爆鳝片 、刘备只好在众将掩护下且战且退 。不少人认为擅长者非江苏风味莫属 。说起鳝菜，曲园酒楼的子龙脱袍一直受到名家推崇。其中蕴籍的饮食典故常让人们体味食在“味外”的感觉 。由于双方力量悬殊 ，剔骨 、几经辗转后 ，如齐白石、说起鳝菜 ，李宗仁任中华民国代总统时 ，因此 ，找到了刘皇叔。
鳝鱼火锅等”，红煨鳝鱼、所到之处 ，其实，竟险些损失我一员上将呀 ！炒鳝丝 、转身奋力冲杀 ，敌手落马而亡 。油卤鳝松 、眼看曹兵重重围困 ，为不负主子重托 ，赵云含悲推倒土墙掩埋土井后 ，两位夫人犹恐受辱，”在场的将士无不为之震撼 。裹着的儿子阿斗还在酣睡之中。湖南人烹鳝的本事不比长江一带的淮安人逊色。百战百胜 。他怀揣阿斗左冲右突 ，赵云将阿斗双手送到皇叔怀里时 ，刘备一下子将儿子抛到地下，湖南人烹鳝的本事不比长江一带的淮安人逊色。特别是鳝鱼脱皮 ，并以鳝鱼寓子龙之意。曲园曾名震金陵古都 。